To Go: Rote Beete, Kichererbsen, Apfel, Ziegenkäse, Walnüsse, Datteln

Ein weiterer Beitrag zum Thema „Gesunde Mittagspause“. Den Rote-Beete-Kichererbsen-Salat entdeckte ich im letzten deli Magazin (4/2016). Unter der Rubrik Salate werden mehrere Lunchbox-Salate vorgestellt und einer klingt leckerer als der andere. Da ich ein bekennender Rote-Beete-Fan bin, stelle ich Euch meinen Favoriten vor: Für 4 Portionen: 70g Walnusskerne grob hacken, in einer Pfanne rösten und […]

Aufgepeppt: Zimtschnecken mit Äpfeln von Streuobstwiesen

Vor ein paar Wochen kam ich von einem Besuch in Filderstadt mit herrlichen Äpfeln von Streuobstwiesen zurück. Meine Mama bekommt von ihrer Freundin regelmäßig Obst und Gemüse aus Eigenanbau und im Gegenzug bringt sie selbstgemachte Leckereien als Dankeschön mit – diesmal Quittenbrot für den Hausherrn. Die feinen, gelagerten Äpfel, die ich aufgrund des Äußeren nicht […]