Suppenküche (2): Gerstensuppe mit Bündnerfleisch

Ein großer Suppentopf, in dem viele verschiedene Suppen gekocht werden gibt es in meiner Küche. Die traditionelle Schweizer Suppe wollte ich in einer schönen, alten Suppenschüssel präsentieren. Jedoch weder in meinem Haushalt noch in dem meiner Mama konnte ich dieses wunderbare Erinnerungsstück aus Tagen in Omas Küche auffinden. Nun wird die Bündner Gerstensuppe aus der […]

Sommertraum: Quark-Sahne Torte und viele Beeren

Sie haben mich einfach um den Finger gewickelt… Die Himbeeren strahlten mit den Erdbeeren um die Wette. Die dunklen, kleinen Blaubeeren lugten etwas schüchtern zu den dicken Brombeeren dachten sich aber: „Wir sind viel süßer und klein aber oho!“ Da blieb mir nichts anderes übrig als alle ins Körbchen zu packen und mit nach Hause […]

Weihnachtsbäckerei: Spitzbuben und Walnuss Makronen mit Aprikosen

Einige meiner Plätzchenrezepte werden auf Zetteln, an denen mittlerweile Butterflecken, Schokoladen- und Eireste kleben, aufbewahrt. Jedes Jahr zur Weihnachtszeit muss ich diese erst mal zusammen suchen. Um es das nächste Jahr leichter zu haben, nutze ich Die kleine Speisekammer als Rezeptsammlung. Klar, es gibt mittlerweile unüberschaubar viele Plätzchenrezepte und auch ich lasse mich jedes Jahr […]