It’s Party time (3): Schokoladen Mousse

Ich stelle euch noch einen Klassiker vor, der immer gerne gesehen ist auf einem Party Buffet und ratz-fatz zubereitet ist: Die Schokoladen Mousse! Ach, das Rezept habt ihr schon? Macht nicht’s das hier ist vom Meister Jamie Oliver mit angepassten Mengen und abgewandelten Zutaten und einfach unwiderstehlich! Zutaten für die Mousse (8 Portionen oder 12 […]

Klassiker: Crème brûlée – einfach lecker!

Ihr habt es einem verirrten Bunsenbrenner zu verdanken, dass ich diesen Klassiker aufnehme: Das Lieblings Dessert von Herrn kleine Speisekammer wurde letztlich ausschließlich außer Haus bestellt. Das Ergebnis der hausgemachten Crème brûlée war nicht zufriedenstellend, da ich die Zuckerkruste im Backofen karamellisieren musste. Der Zucker verbrennt dabei sehr schnell und die Creme wird aufgewärmt. Schade, […]