Süß-sauer: Rhabarber-Himbeer Tarte mit Mascarpone -Guß

Die Familie ist fällig für den ersten Kuchen der Saison mit Rhabarber aus Eigenanbau. „Oh je!“ stöhnen die Kurzen. „Ich mag keinen Rhabarber. Der schmeckt mir nicht!“ Wer kennt das nicht?! Dieses Gemüse ist wirklich nicht jederkinds Sache, was vollkommen nachvollziehbar ist. Auf der Suche nach passenden, neutralisierenden Begleitern zum Rhabarber wollte ich nicht auf […]

Sommerglück mit Beeren: Kleine Erdbeer-Torte

Zurück aus den Ferien in „Bella Italia“ könnte ich euch an dieser Stelle einen neu entdeckten Klassiker der italienischen Küche vorstellen, wenn da nicht die nahen lockenden Erdbeerfelder wären … Ja, so sehen momentan die Erdbeeren in unserem Garten aus, da fehlt Sonne und Reife! Die drei Kilo (gewogen) und vier Kilo (inklusive genaschten) süßen […]

Be my Valentine: Himbeertartelettes

Ich mach’s kurz, denn der Valentins Tag ist mindestens genauso umstritten wie der Muttertag. Solltet ihr am Samstag jemanden mit einem leckeren Essen verwöhnen wollen, habe ich eine Cheesecake Variante für Euch, die eine süße Liebeserklärung ist: Rezept für vier Tartelettes oder eine Tarte Für den Schokoboden: 350g Schokoladenkekse mit Vanillecreme (z.B. „Oreo“) 150g Butter […]

Sie ist da und wird mit kleinen Beeren-Mascarponecreme-Biskuittörtchen eingeweiht!

Ich bin seit zwei Tagen stolze Besitzerin einer neuen Küchenmaschine – DER Küchenmaschine! Mein Wunsch nach dem Porsche unter den Küchenmaschinen ist seit Jahren gereift und dieses Jahr war der Anlass groß genug, um meinen Traum Wirklichkeit werden zu lassen. Hier ist sie: Ihr könnt euch bestimmt vorstellen, dass ich mich bei der Farbauswahl (26 […]