Advent, Advent: Orangen-Schokoladen Kuchen

Der Orangen-Schokoladen Kuchen braucht nicht viele Worte: Er ist einfach himmlisch schokoladig, saftig und locker – die feine Orangennote passt perfekt zum 3. Adventskaffee. Zutaten – für eine Kastenform oder Gugelhupfform: 5 Eier 200ml Sonnenblumenöl 200g Demerara Rohrzucker 1 Päckchen Vanille-Bourbon Zucker 250g Mehl 2EL Kakaopulver 1 Päckchen Backpulver Abrieb einer Bio Orange 100g gemahlene […]

Advent, Advent: Spekulatius-Orangen Mini-Gugelhupf

Nachdem vom letzten Dessert noch eine halbe Tüte Spekulatiusgewürz übrig ist und ich diese kleinen Kuchen schon letztes Jahr im Visier hatte, sind sie jetzt fällig! Das Rezept habe ich aus dem deli (Nr.2/2013) Magazin, in dem drei Food Blogger mit weihnachtlichen Rezepten vorgestellt wurden. Es stammt von Fräulein Klein (www.fraeulein-klein.blogspot.de) und ist ganz einfach […]

Weihnachtsbäckerei: Aprikosenbusserl

Mit dem Busserl verbinde ich persönlich sehr viel … und wenn es sogar zartschmelzende Plätzchen mit gleichem Namen gibt, gehören diese auf alle Fälle in meine Top 10! Die Plätzchen habe ich vor vier Jahren in einem 6er Bio-Eierkarton vorgefunden. Die Legegemeinschaft „Die Biohennen“ legten damals in jeden Eierkarton ein anderes Plätzchenrezept und ich bin […]

Advent, Advent: Spekulatiuscreme mit Granatapfel und Orangen

Am Nikolaustag gibt es zum Dessert eine feine, weihnachtliche Spekulatiuscreme! Auf den Spekulatiusplätzchen wird traditionell die Nikolausgeschichte dargestellt. Die feine Note des Gewürz in der Creme mit dem winterlichen Obst qualifizieren das Dessert auch für das Weihnachtsmenü und ist wunderbar am Vortag zuzubereiten. Zutaten für die Creme (8-10 kleine Gläser oder Weck-Einmachgläser): 650ml Sahne 1 1/2 […]