Buchteln: Mitbringsel vom Kochevent und Liebling vom Junior

Die Buchteln waren einfach fällig! Ende September war ich auf einem Kochevent „Bayerische Schmankerl“ im tavola, Rosenheim. In familiärer, gemütlicher Atmosphäre haben wir unter charmanter und fachkundiger Anleitung von Lars Moser, vom Weisbräu Stüberl, ein bayerisches 3-Gang Menü gekocht und in geselliger Runde genossen. Die Gerichte habe ich im Hausgebrauch nachgekocht und angepasst. Den Anstoß […]

Zwischenbericht von der Zwetschgenernte und ein Rezept für Powidl

Der Sommer hat sich schon lange verabschiedet und mit wechselhaftem Herbstwetter haben sich die Zwetschgen dieses Jahr beim Reifen etwas mehr Zeit gelassen. Jetzt gibt es keinen Aufschub mehr und die süße, lila Hauszwetschge muss vom Baum. Zum Glück gibt es mehrere freiwillige und hochmotivierte Helfer und für die weitere Verwendung von eimerweisen Zwetschgen haben […]