Wie versprochen: Ribiseln verpackt im Baiser – gebettet auf feinem Rührteig

Meine Hommage an Mamas Backschule: Johannisbeere Baiser Kuchen Endlich habe ich kurz vor dem drohenden Gewitter die letzten Johannisbeeren vom Strauch gesammelt. Damit habe ich die vier Sträucher ca. sechs Kilo Beeren zu Marmelade, Gelee, Kuchen, Müsli- und Joghurtbeilage verarbeitet oder zum späteren Genuss ins Gefrierfach gelegt. Die Saison ist für mich beendet, aber es […]

Die Ribiseln sind reif … und machen eine Menge Arbeit!

Ich habe vier dieser grünen, buschigen Sträucher und werde von den Nachbarn darum beneidet … wenn die wüssten! Zum Glück kommt unser Opa immer zum Pflücken und Oma macht Ihre leckere Marmelade aus dem Mark der Beeren. Der große Rest landet dann in meiner Küche. Bestimmt erzähle ich euch demnächst was man noch mit den […]