Nachgebacken: Sommerkuchen mit Himbeeren

Mein nächstes Kuchenrezept ist aus dem wunderschönen Backbuch: Zucker, Zimt und Liebe von Virginia Horstmann, deren Foodblog ich euch bereits vorgestellt habe. Der Crème-fraîche Kuchen mit Himbeeren auf Seite 45 bietet sich perfekt an, da ich nicht viele Backzutaten im Haus habe, aber die nötigen dann doch. Keinen Kuchen zu backen kommt in meinem Fall nicht […]

Wie versprochen: Ribiseln verpackt im Baiser – gebettet auf feinem Rührteig

Meine Hommage an Mamas Backschule: Johannisbeere Baiser Kuchen Endlich habe ich kurz vor dem drohenden Gewitter die letzten Johannisbeeren vom Strauch gesammelt. Damit habe ich die vier Sträucher ca. sechs Kilo Beeren zu Marmelade, Gelee, Kuchen, Müsli- und Joghurtbeilage verarbeitet oder zum späteren Genuss ins Gefrierfach gelegt. Die Saison ist für mich beendet, aber es […]