Frühstart: Zwetschgenplunder … so ein Glück!

Dieses Jahr bin ich meiner Zeit ein paar Wochen voraus! Oder liegt es an dem traumhaften Sommer, der alle Früchte früher reifen lässt? Normalerweise startet meine Zwetschgensaison Mitte August mit dem Klassiker Zwetschgendatschi. Letzte Woche wurde ich beim Bäcker schwach und habe zwei Stücke & Sahne einpacken lassen – welch ein großer Genuss! So starte ich […]

Schweizer Fruchtwähe mit Birnen

Mindestens einmal im Jahr bin ich in den Schweizer Bergen und verbringe zu Fuß oder auf dem Mountainbike sehr glückliche Tage. Angefangen hat alles vor langer Zeit mit meiner Saisonarbeit im Engadin. Geblieben ist eine wertvolle, tiefe Freundschaft, die Liebe zu Schweizer Küchenklassikern und die Faszination für eine großartige Natur. Für mein Wähenrezept musste ich […]